Ganaderos de Norte de Santander avanzan en una estrategia para dejar de vender solo materia prima y competir con carne y lácteos de mayor valor agregado en mercados internacionales.
Para ello promueven la creación del Clúster de Proteína Animal y Sostenible, una iniciativa respaldada por iNNpulsa Colombia que busca fortalecer la cadena productiva regional.
La estrategia apunta a hacer más competitiva la producción bovina y ovino-caprina del departamento mediante la articulación entre productores, gremios, empresarios de la cadena de valor, la academia y entidades públicas.
En un encuentro reciente, los participantes analizaron oportunidades para agregar valor a la producción, reducir la dependencia de la venta de insumo y promover productos procesados con mayor capacidad de exportación.
Si se consolida, el clúster pretende transformar las dinámicas locales de comercialización y abrir nuevas opciones de mercado para los productores, con impacto en generación de ingreso y competitividad regional.
